旬を食す

最近料理ネタを書いてなかったですね。

外食の機会がコロナで若干減りつつあるので、自ずと料理をする機会も増えています。

いつも心がけているのは、旬の食材を取り入れること。

最近はそら豆、スナップエンドウなんかが出回ってきました。他にもあるとは思いますが、豆好きなので、あまり他に視線が向いてません。

早速美味しそうな殻付きのそら豆を購入し、ペペロンチーノを作りました。

酒の肴的な雰囲気を醸し出してますが、実はお酒は体質的に飲めません。（本当は飲みたい）

肝心の味ですが、いい塩梅に仕上がり、まさに”Simple is best.”でした。

最近調理器具も新調したので、料理がますます楽しくなってきました。