料理

料理 · 2021/08/08

私事で恐縮ですが、今日は誕生日でした。 最近外食がめっきり減ってましてが、久しぶりに街に繰り出し、ささやかなお祝いをしてきました。 46歳になりましたが、年齢はただの数字です。 いつも思っている事ですが、いつ死んでも後悔のない生き方をこれからもしていきます。 「これはあなたの人生です。 　自分が好きなことをやりなさい。...

料理 · 2021/05/06

最近料理ネタを書いてなかったですね。 外食の機会がコロナで若干減りつつあるので、自ずと料理をする機会も増えています。 いつも心がけているのは、旬の食材を取り入れること。 最近はそら豆、スナップエンドウなんかが出回ってきました。他にもあるとは思いますが、豆好きなので、あまり他に視線が向いてません。...

料理 · 2021/03/22

仲の良い後輩と久しぶり（３ヶ月ぶり）に食事を囲みました。 近況報告を済ませた後はひたすら食べる。 よく食べました。

料理 · 2020/12/12

今年やり残したこと、それは、、、 「料理教室に行くこと」 今も料理はしますし好きですが、学生時代の家庭科以外で習ったことが無いので、自己流の部分が多いと思います。まぁ自己流がダメではないですが、体系的に習うと新たな発見があった経験があるので、料理もそんな可能性を秘めている！と考えてます。...

料理 · 2020/11/29

皆さんご存知（？）今日11月29日は年に一度の「いい肉の日」です。 日本では良い肉＝A5の霜降りとなってしまうことが多いですが、個人的に脂身の少ないお肉の方が好みなので、この日も脂身少なめでリクエストしたコースを楽しみました。 たくさんは要らないので、ちょっと贅沢に。 美味しゅうございました。

料理 · 2020/11/01

自宅の近所に約２年前にできた居酒屋があります。車で5分ぐらいのところです。 なんとなくその存在は知っていましたけど、居酒屋にあまり興味がないので、 「生け簀のあるお店があるねー」 といった認識程度でした。 しかし、ある日気が付いたんですけど、そこのお店の駐車場はいつもいっぱいなんです。...

料理 · 2020/10/14

秋シリーズ食欲編 我が家に精米機がやってきました。 精米した直後から風味が落ちていくお米ですから、精米したてを美味しく食べたいですよね。 おまけに今は新米の季節。 新米購入に合わせて精米機を導入しました。 うん、やっぱり違う。美味しい。 買って正解でした。 皆さん、オススメです。

料理 · 2020/09/10

自宅でエスプレッソが飲みたい！ でも高価なマシンは手が出ない（出せない）！ しかし、世の中にはこんな便利なものがありました。 これで自宅で手軽にモカ（濃い目のコーヒー）が飲めます。 ちなみにエスプレッソとはマシンで淹れたものをいいますので、マキネッタで淹れたものは正確にはエスプレッソではありません。...

料理 · 2020/08/10

この連休は外食ばっかり。 楽しむ時は楽しむ！

料理 · 2020/06/19

父からのお裾分けで、大きな猪肉の塊をもらいました。 「脂が多いけど、美味しいからそのまま料理しろよ」 とアドバイス。 ハイハイ、とその場では言いつつも、あまりの脂の多さにバッサリ！切り落としました。 それでも十分美味しかったけどなぁ。 シンプルに塩胡椒でいただきました。